тел.: +7 (843) 278-42-71, priemnaya@tptproekt.ru tpt-kazan@mail.ru
Убойный цех Тюмень
«Убойный цех в составе «Комплекса полного цикла по выращиванию и переработке бройлеров мощностью 40000 тонн в год»
Функциональным назначением объекта является убой и первичная переработка птицы.
Для обеспечения работы в составе комплекса предусмотрены следующие здания и сооружения:
1. Убойный цех, сблокированный с холодильным отделением и цехом (отделение) переработки вторичного сырья;
2. Административно-бытовой корпус;
3. Здание холодильно-компрессорной станции с конденсаторной площадкой;
4. Здание котельной с 2-мя паровыми котлами и 2-мя водогрейными котлами;
5. Сооружения биофильтра;
6. Две комплектные трансформаторные подстанции и четыре встроенные в здание холодильно-компрессорной станции трансформатора общей мощностью 10,4 тыс.кВА;
7. Эстакады для аммиачных трубопроводов;
8. Локальные очистные сооружения производственных сточных вод (здание физико-химической очистки, биофильтр с денитрификатором, резервуар-усреднитель);
9. Здание КПП;
10. Здание дезбарьера;
11. Здания автовесовой №1 и автовесовой №2
12. Локальные очистные сооружения ливневых сточных вод;
13. Насосные станции перекачки стоков (3 шт.);
Убойный цех представляет собой производственный комплекс, состоящий из нескольких линий и отделений:
1.1. Линия приема и навески живой птицы;
1.2. Линия убоя и обесперивания;
1.3. Линия потрошения;
1.4. Линия сбора субпродуктов;
1.5. Система сбора и транспортировки вторичного сырья;
1.6 Отделение предварительного охлаждения тушки;
1.7 Линия сортировки и распределения;
1.8 Линия разделки тушки;
1.9 Линия обвалки;
1.10 Отделение упаковки и маркировки;
1.11 Отделение формирования заказов;
1.12 Отделение охлаждения и замораживания (холодильное отделение);
1.13 Отделение переработки технического сырья;
1.14 Офисные, вспомогательные и подсобные помещения.
Сведения о потребности объекта капитального строительства в топливе, газе, воде и электрической энергии.
Расход воды |
м3/сут |
1565,25 |
Сброс в канализацию |
м3/сут |
1232,349 |
Расход тепла, всего в т.ч. |
Гкал/час |
15,2567 |
на отопление |
Гкал/час |
0,608 |
на вентиляцию |
Гкал/час |
6,92 |
на горячее водоснабжение |
Гкал/час |
1,755 |
Расход газа |
м3/час |
1306 |
Установленная мощность |
Квт |
8367,99 |
Расчётная мощность |
Квт |
5958,7 |
Годовой расход электроэнергии |
тыс.Квт/час |
15764 |
Данные о проектной мощности объекта капитального строительства.
Объект рассчитан на убой и первичную переработку (разделку) 9000 голов бройлеров в час, 90000 голов бройлеров с смену. Суточная производительность 162 тонны мяса птицы и 20 тонн субпродуктов. Глубина переработки: цельная тушка – до 40%, разделанный продукт до 60%. Соотношение охлаждённого и замороженного продукта: охлаждение – до 60 %, замораживание до 50%.
Сведения о сырьевой базе, потребности производства в воде, топливно-энергетических ресурсах.
Сырьевой базой объекта является находящийся восточнее на этом же земельном участке комплекс по выращиванию бройлеров.
Потребность в основных видах ресурсов на технологические нужды:
- электроэнергия – 5396,8 кВт/ч;
- вода (холодная) – 145 м3/ч;
- вода (горячая) – 11,425 м3/ч;
- сжатый воздух – 280 м3/ч;
- пар – 6,129 тн/ч.
Данные о проектной мощности объекта капитального строительства.
Объект рассчитан на убой и первичную переработку (разделку) 9000 голов бройлеров в час, 90000 голов бройлеров с смену. Суточная производительность 162 тонны мяса птицы и 20 тонн субпродуктов. Глубина переработки: цельная тушка – до 40%, разделанный продукт до 60%. Соотношение охлаждённого и замороженного продукта: охлаждение – до 60 %, замораживание до 50%.
Сведения о сырьевой базе, потребности производства в воде, топливно-энергетических ресурсах.
Сырьевой базой объекта является находящийся восточнее на этом же земельном участке комплекс по выращиванию бройлеров.
Потребность в основных видах ресурсов на технологические нужды:
- электроэнергия – 5396,8 кВт/ч;
- вода (холодная) – 145 м3/ч;
- вода (горячая) – 11,425 м3/ч;
- сжатый воздух – 280 м3/ч;
- пар – 6,129 тн/ч.