Реконструкция предприятия по глубокой переработке мяса и производству колбасных изделий

Функциональным назначением объекта является производство колбасных изделий, обеспечение хранения продукции и сырья необходимых для предприятия.

Производственная мощность предприятия по глубокой переработке мяса и производству колбасных изделий составляет 30 тн/сут.

Номенклатура  выпускаемой продукции предприятия следующая:

1.    Колбасы варёные – 9,0 тн/сут.

2.    Ветчинные изделия – 2,0 тн/сут.

3.    Сосиски – 2,5 тн/сут.

4.    Сардельки – 2,5 тн/сут.

5.    Полукопчёные колбасы – 6,0 тн/сут.

6.    Варёно-копчёные колбасы – 4,0 тн/сут.

7.    Копчёно-варёные, запечёные изделия – 2,0 тн/сут.

8.    Ливерные колбасы – 2,0 тн/сут.

Итого: 30,0 тн/сут.

Проектом предусмотрены реконструкция и строительство следующих зданий и сооружений:

-         Производственный цех;

-         Встроенный АБК;

-         Холодильно - компрессорный цех;

-         Испарительные конденсаторы;

-         БКТП;

-         Эстакада.

Производственный корпус со встроенным бытовым корпусом.

Здание отдельно стоящее.

Размеры здания  в плане  в осях 72,0 м х 242,2 м.

Температура воздуха внутри помещений:

-         камеры замороженного сырья -18˚С;

-         камеры хранения замороженного сырья – 0˚С  +2˚С;

-         бытовые помещения  +18˚С  -  +22˚С.

Площадь застройки – 18 913 м².

Строительный объем –157 301м³.

Кол-во этажей – 2.

Холодильно-компрессорный цех.

Общая площадь -530.21 м²

Строительный объем- 3362.27 м³

Площадь застройки -390.1 м²

Этажность - одно и двухэтажное.

Уровень ответственности здания – II (нормальный).

Степень огнестойкости здания – II.

Класс здания по функциональной пожарной опасности – Ф 3.6,Ф 5.1.

Класс здания по конструктивной пожарной опасности – С0.

Категория здания – А.

Потребности в электроэнергии производства.

Установленная мощность  4023,9 кВт

Расчетная мощность 3201,24 кВт

Годовой расход электроэнергии  12165,0   тыс .кВт. час

Категория электроснабжения       1,2,3 ( по потребителям)

Потребности в тепле:

На отопление 0,434 МВт;

На вентиляцию 3,218 МВт;

На горячее водоснабжение 2,559 МВт;

Всего: 6,399 МВт.